Hiruk Pikuk Bulan Ramadhan, Pergedel Kentang Khas Jambi Menjadi Sajian Istimewa

JAMBI, JEKTVNEWS.COM - Di tengah hiruk pikuk bulan Ramadhan, hidangan istimewa selalu dinanti untuk menemani momen berbuka puasa. Di JAMBI, aroma harum pergedel kentang khas JAMBI selalu menggoda selera dan menjadi primadona di atas meja makan. Perpaduan rasa gurih kentang dan bumbu rempah yang khas menjadikan pergedel ini hidangan istimewa yang tak boleh dilewatkan.

Sejarah dan Makna pergedel kentang JAMBI:

pergedel kentang JAMBI memiliki sejarah panjang yang tak lepas dari pengaruh budaya Melayu. Konon, hidangan ini dibawa oleh para perantau dari Sumatera Barat yang kemudian beradaptasi dengan cita rasa lokal JAMBI. pergedel kentang menjadi hidangan favorit di bulan Ramadhan karena mudah dibuat, lezat, dan mengenyangkan.

Keunikan pergedel kentang JAMBI:

Berbeda dengan pergedel pada umumnya, pergedel kentang JAMBI memiliki ciri khas yang membuatnya istimewa. Pertama, penggunaan kentang rebus sebagai bahan utama, menghasilkan tekstur yang lebih lembut dan padat dibandingkan kentang goreng. Kedua, bumbu rempah yang digunakan lebih kaya dan kompleks, menghasilkan rasa gurih yang khas dan aromanya yang menggoda.

BACA JUGA:Telkom Gunakan Sistem Pembayaran Kartu Kredit Indonesia di PaDi UMKM

Bumbu Rahasia Pergedel Kentang Jambi:

Rahasia kelezatan pergedel kentang Jambi terletak pada bumbu rempahnya. Perpaduan bawang merah, bawang putih, ketumbar, jintan, pala, dan kayu manis menghasilkan aroma yang khas dan rasa gurih yang tak terlupakan. Tak jarang, ditambahkan pula irisan cabai merah untuk menambah sensasi pedas.

Proses Pembuatan yang Unik:

Proses pembuatan pergedel kentang Jambi pun tak kalah unik. Setelah kentang direbus dan dihaluskan, adonan dicampur dengan bumbu rempah dan diuleni hingga teksturnya kalis. Adonan kemudian dibentuk pipih dan diisi dengan irisan telur rebus atau daging cincang. Pergedel digoreng dengan minyak panas hingga berwarna kuning keemasan.

Sajian Istimewa di Bulan Ramadhan:

Pergedel kentang Jambi selalu menjadi hidangan favorit di bulan Ramadhan. Disajikan bersama sambal lado mudo atau sambal kacang, pergedel ini menjadi pelengkap sempurna untuk berbuka puasa. Rasanya yang gurih dan teksturnya yang lembut digemari oleh semua kalangan, dari anak-anak hingga orang dewasa.

BACA JUGA:Asal Mula Tradisi Takjil: Kuliner Menggugah Selera dan Jiwa

Lebih dari Sekadar Hidangan:

Pergedel kentang Jambi bukan hanya hidangan lezat, tetapi juga simbol kebersamaan dan kehangatan di bulan Ramadhan.

Tradisi memasak pergedel bersama keluarga dan tetangga menjadi momen istimewa untuk mempererat tali persaudaraan.

Hidangan ini pun sering dibagikan kepada sesama, mencerminkan nilai-nilai kepedulian dan kasih sayang dalam Islam.

Menjaga Tradisi Kuliner Jambi:

Di tengah arus globalisasi, penting bagi kita untuk menjaga tradisi kuliner Jambi, termasuk pergedel kentang yang istimewa ini. Generasi muda perlu didorong untuk mempelajari resep dan teknik pembuatannya agar tradisi ini tetap lestari dan menjadi bagian dari kekayaan budaya Jambi.

BACA JUGA:Pembangunan Jalan di Sumatra Utara Senilai Rp868 Miliar

Pergedel kentang Jambi adalah hidangan istimewa yang tak hanya memanjakan lidah, tetapi juga menyimpan sejarah panjang dan makna spiritual. Di bulan Ramadhan, aroma harum pergedel ini selalu mengundang rasa hangat dan kebersamaan.

Mari kita jaga dan lestarikan tradisi kuliner ini sebagai bagian dari warisan budaya Jambi yang tak ternilai harganya.

Sumber: