Inovasi dalam Teknik Olahan Pangan untuk Meningkatkan Kualitas Gizi

Proses dehidrasi dapat membantu mempertahankan kualitas gizi bahan makanan. Meskipun menghilangkan sebagian air, dehidrasi yang tepat dapat meminimalkan kerugian nutrisi.

BACA JUGA:PT Epitermas Mas Indonesia Buka Lowongan Kerja Terbaru November 2023

7. Ekstraksi Minyak Secara Bersih:

Penggunaan metode ekstraksi minyak yang bersih, seperti metode cold-pressed, dapat memastikan bahwa minyak yang dihasilkan memiliki kandungan nutrisi yang tinggi.

8. Pemilihan Metode Pengawetan yang Ramah Lingkungan:

Pemilihan metode pengawetan yang ramah lingkungan, seperti pengawetan dengan suhu rendah atau penggunaan bahan pengawet alami, membantu menjaga nutrisi tanpa mengorbankan keamanan pangan.

BACA JUGA:Langkah-langkah Menuju Produksi Pangan Berkualitas dan Nutrisi yang Optimal

9. Inovasi dalam Produk Bersifat Fungsional:

Produk pangan fungsional mengandung bahan-bahan yang dapat memberikan manfaat kesehatan tambahan. Contohnya termasuk produk susu yang diperkaya dengan probiotik atau makanan yang mengandung antioksidan alami.

10. Pemantauan Kualitas secara Terus-Menerus:

Pemantauan kualitas secara terus-menerus selama seluruh rantai pasokan pangan membantu memastikan bahwa produk mempertahankan kualitas gizinya dari pabrik hingga konsumen akhir.

BACA JUGA:FKIK Unja Gelar Seminar Internasional JAMHESIC Ke-4 tahun 2023

Dengan memadukan teknik-teknik olahan pangan modern dan tradisional, kita dapat menciptakan produk makanan yang tidak hanya lezat tetapi juga kaya nutrisi.

Inovasi terus menerus dalam teknik olahan pangan merupakan kunci untuk menyediakan makanan yang tidak hanya memenuhi kebutuhan rasa, tetapi juga mendukung kesehatan dan kesejahteraan masyarakat.

Sumber: