Sensasi Gurih Menggoda, Menjelajahi Cita Rasa Ikan Asin Khas Jambi di Bulan Ramadhan

JEKTVNEWS.COM - Bulan Ramadhan tak hanya identik dengan ibadah puasa, tapi juga dengan tradisi kuliner yang istimewa. Di Jambi, aroma harum dan gurih ikan asin khas daerah ini selalu menggoda selera, menjadi hidangan favorit yang tak boleh dilewatkan di atas meja makan.

Keanekaragaman ikan asin Jambi:

Jambi terkenal dengan kekayaan hasil lautnya yang berlimpah. Tak heran, berbagai jenis ikan diolah menjadi ikan asin dengan cita rasa yang khas. Berikut beberapa jenis ikan asin populer di Jambi:

Ikan Tenggiri Asin: Dikenal dengan teksturnya yang padat dan rasa gurih yang kuat, ikan tenggiri asin menjadi primadona di Jambi. Diolah dengan cara tradisional, ikan tenggiri asin memiliki aroma yang khas dan dapat dimasak dengan berbagai cara, seperti digoreng, dibakar, atau dicampur dalam sambal.

BACA JUGA:Satgas Yonif 742/SWY Gagalkan Penyelundupan 6 Karung Beras di Perbatasan RI-RDTL

Ikan Teri Asin: Memiliki rasa gurih yang lebih ringan dan aroma yang harum, ikan teri asin sering diolah menjadi sambal terasi atau digoreng kering sebagai pelengkap hidangan.

Ikan Pepes: Tak hanya diolah menjadi ikan asin, ikan di Jambi juga diolah dengan cara dipepes. Ikan pepes memiliki rasa gurih dan aroma smoky yang khas, dan dapat dinikmati dengan nasi hangat atau sebagai lauk pauk.

Ikan Sale: Dibuat dari ikan air tawar seperti ikan mas atau lele, ikan sale memiliki tekstur yang lebih kering dan rasa gurih yang unik. Ikan sale biasanya digoreng kering dan dinikmati sebagai camilan atau dicampur dalam masakan.

Menikmati Ikan Asin di Bulan Ramadhan:

Di bulan Ramadhan, ikan asin menjadi hidangan favorit karena mudah diolah dan memiliki rasa yang gurih menggoda. Berikut beberapa cara menikmati ikan asin khas Jambi:

Digoreng kering: Cara paling sederhana untuk menikmati ikan asin adalah dengan menggorengnya kering. Ikan asin goreng dapat dinikmati sebagai lauk pauk pendamping nasi hangat atau sebagai camilan di sore hari.

Disambal: Ikan asin dapat diolah menjadi sambal terasi yang pedas dan gurih. Sambal terasi ikan asin sering dinikmati bersama nasi hangat, lalapan, dan lauk pauk lainnya.

BACA JUGA:Sub Pekan Imunisasi Nasional Melindungi 8,7 Juta Anak Indonesia dari Polio

Ditumis: Ikan asin dapat ditumis dengan berbagai bumbu dan sayuran seperti cabai, bawang merah, bawang putih, dan tomat. Tumis ikan asin adalah hidangan yang lezat dan mudah dimasak.

Dimasak dengan santan: Bagi pecinta masakan berkuah, ikan asin dapat dimasak dengan santan dan rempah-rempah. Hidangan ini menghasilkan kuah yang gurih dan creamy dengan rasa ikan asin yang khas.

Tips Memilih dan Mengolah Ikan Asin:

Pilihlah ikan asin yang masih segar dan tidak berbau tengik.

Rendam ikan asin dalam air selama beberapa menit untuk mengurangi kadar garamnya.

Sumber: