Namun di pasar/toko swalayan atau super market banyak dijumpai jenis produk olahan kakao seperti cokelat gelap (dark chocolate) dengan kandungan/konsentrasi kakao tinggi, cokelat susu (milk chocolate) dengan kandungan/konsentrasi kakao yang lebih rendah.
Daripada dark chocolate serta cokelat putih (white chocolate) dengan kandungan kakao yang sangat rendah. Padahal makin gelap (warna cokelat) makin bermanfaat bagi kesehatan.