Bolen Pisang Spesial Ramadan, Camilan Renyah Manis untuk Teman Berbuka

JEKTVNEWS.COM–Bolen pisang menjadi salah satu sajian favorit yang kerap hadir di meja berbuka puasa saat Ramadan. Perpaduan kulit pastry yang renyah dengan isian pisang manis dan lelehan cokelat membuat camilan ini digemari berbagai kalangan, mulai dari anak-anak hingga orang dewasa. Tak heran jika bolen pisang sering diburu sebagai takjil atau suguhan keluarga setelah seharian menahan lapar dan dahaga.

Namun, tidak banyak yang tahu bahwa bolen pisang sebenarnya cukup mudah dibuat sendiri di rumah. Bahan-bahannya sederhana dan mudah ditemukan di dapur, sementara proses pembuatannya pun tidak memerlukan teknik khusus. Dengan membuat sendiri, masyarakat bisa lebih hemat sekaligus menyesuaikan rasa sesuai selera, baik dari segi manis, isian, maupun ukuran.

Selain itu, membuat bolen pisang juga bisa menjadi aktivitas menyenangkan bersama keluarga menjelang waktu berbuka. Aroma pastry yang dipanggang perlahan di oven mampu menghadirkan suasana hangat di rumah, sekaligus membangkitkan selera makan setelah berpuasa seharian.

Berikut ini alat, bahan, dan cara pembuatan bolen pisang yang bisa dicoba sebagai menu spesial Ramadan.

Alat

1. Oven

2. Loyang panggang

3. Rolling pin atau botol kaca

4. Mangkuk besar untuk adonan

5. Pisau

6. Kuas oles

Bahan

1. 500 gram tepung terigu protein sedang

2. 200 gram margarin atau mentega

3. 2 sendok makan gula halus

4. ½ sendok teh garam

5. 150–200 ml air dingin

6. 6–8 buah pisang kepok atau pisang raja, potong memanjang

7. Meses cokelat atau keju parut secukupnya

8. 1 butir kuning telur untuk olesan

 Cara Membuat

1. Campurkan tepung terigu, gula halus, garam, dan margarin, lalu aduk hingga teksturnya berbutir.

2. Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga adonan kalis dan tidak lengket di tangan.

3. Diamkan adonan selama kurang lebih 15 menit agar lebih elastis.

4. Bagi adonan menjadi beberapa bagian, kemudian gilas tipis dan lipat berulang kali untuk membentuk lapisan pastry yang renyah.

5. Pipihkan kembali adonan, potong berbentuk persegi panjang, lalu letakkan potongan pisang di atasnya.

6. Tambahkan meses cokelat atau keju sebagai isian, kemudian gulung atau lipat hingga tertutup rapi.

7. Susun di atas loyang dan olesi permukaan dengan kuning telur supaya hasil panggangan mengilap dan kecokelatan.

8. Panggang dalam oven bersuhu 180 derajat Celsius selama 20–30 menit hingga matang dan berwarna keemasan.

Setelah matang, bolen pisang dapat langsung disajikan selagi hangat agar teksturnya tetap renyah di luar dan lembut di dalam. Camilan ini juga bisa disimpan dalam wadah tertutup untuk stok takjil beberapa hari ke depan.

Dengan rasa manis yang pas dan aroma menggugah selera, bolen pisang rumahan bisa menjadi pilihan praktis untuk melengkapi hidangan berbuka puasa. Sederhana, hemat, dan lezat, camilan ini layak masuk daftar menu wajib selama Ramadan.

Sumber: cookpad.com