Cara Membuat Nasi Liwet Teri Lampung yang Gurih dan Wangi

JEKTVNEWS.COM-Nasi liwet teri Lampung merupakan hidangan nasi gurih yang dimasak bersama ikan teri dan rempah-rempah aromatik. Perpaduan daun salam, daun jeruk, dan sereh membuat aroma nasi semakin harum dan menggugah selera. Meski biasanya dimasak secara tradisional, nasi liwet ini juga bisa dibuat dengan mudah menggunakan rice cooker.

Bahan-bahan

1/2 ons ikan teri Lampung

5 cup beras

3 lembar daun salam

8 lembar daun jeruk

2 batang sereh, geprek

8 buah bawang merah

5 buah bawang putih

Minyak goreng secukupnya (untuk menumis)

Garam secukupnya

Air bersih secukupnya (sesuaikan dengan takaran memasak nasi)

 

Cara Memasak

1. Cuci bersih 5 cup beras, lalu masukkan ke dalam wadah rice cooker.

2. Iris bawang merah dan bawang putih, kemudian tumis dengan sedikit minyak hingga harum dan berwarna kecokelatan. Setelah itu, masukkan tumisan bawang ke dalam beras.

3. Goreng ikan teri Lampung hingga setengah matang agar tidak terasa pahit. Masukkan teri ke dalam beras.

4. Tambahkan daun salam, daun jeruk yang sudah disobek sedikit, dan sereh yang telah digeprek. Beri garam secukupnya.

5. Tuangkan air sesuai takaran memasak nasi, lalu aduk perlahan. Cek rasa; jika kurang gurih, boleh menambahkan sedikit kaldu.

6. Tutup rice cooker, pilih menu cook, lalu tekan start untuk mulai memasak.

7. Setelah nasi matang, buka rice cooker dan aduk nasi agar bumbu tercampur merata. Tutup kembali selama sekitar 5 menit agar nasi benar-benar tanak.

Nasi liwet teri Lampung siap disajikan dengan aroma harum dan rasa gurih yang khas. Hidangan ini semakin nikmat jika disantap bersama sambal, lalapan, dan lauk pelengkap lainnya. Cocok untuk makan bersama keluarga atau saat berkumpul dengan teman. Selamat mencoba! 

Sumber: cookpad.com