Ide Lauk Kering Tahan Lama untuk Stok Menu Puasa yang Praktis dan Bisa Kamu Coba!

JEKTVNEWS.COM–Menu masakan untuk berbuka dan sahur di bulan puasa biasanya mencari yang mudah dan praktis, termasuk untuk menu masakan lauk kering. 

Biasanya lauk kering tahan lama sehingga awet untuk stok menu disantap saat berbuka dan sahur. Ada beberapa ide stok lauk kering tahan lama untuk menu puasa baik berbuka ataupun sahur yang praktis. 

Lauk kering tersebut meliputi kentang mustofa, tempe orek kering, abon ayam atau sapi. Ada juga teri kacang balado, serundeng ayam dan dendeng daging balado. 

Lauk kering ini tahan berhari-hari apalagi disimpan dalam wadah kedap udara. Jadi menu lauk kering ini memudahkan sahur tanpa memasak lama. 

Berikut ide stok lauk kering tahan lama untuk bulan puasa yang bisa dicoba. Yakni ada olahan tempe dan tahu. 

1. Tempe orek kering: Tempe diiris tipis, digoreng garing, masak dengan bumbu pedas manis. Tempe orek ini bisa awet 1-2 minggu. 

2. Kering tempe parut: Tempe diparut dan digoreng crispy dengan bumbu karamel.

3. Untuk olahan kentang dan sayur, yaitu kentang mustafa atau kering kentang. Kentang parut halus digoreng krispi dengan bumbu balado pedas manis. 

4. Olahan daging ayam dan ikan. Yakni abon sapi dan ayam. Lauk kering ini paling awet, praktis tanpa perlu dipanaskan.

5. Ayam goreng serundeng. Ayam ungkep goreng kering dengan parutan kelapa.

6. Kemudian ada dendeng balado kering. Yakni daging sapi tipis yang digoreng garing dan berbumbu.

7. Kulit ayam crispy. Kulit ayam goreng garing berbumbu. Itulah sejumlah ide lauk kering tahan lama dan praktis untuk menu sahur dan juga berbuka. 

Berikut tips agar lauk kering tahan lama. Yakni pastikan lauk benar-benar dingin sebelum dimasukkan ke dalam wadah baik toples kontainer kedap udara.

Lalu gunakan minyak secukupnya dan masak bumbu hingga kering (tanpa air) agar tidak cepat tengik atau berjamur. 

Sumber: radarpalembang.id