Ketahui Manfaat dan Kandungan Gizi dalam Tempe Bagi Kesehatan

BACA JUGA:Sosialisasi Pelestarian Gambut di Desa Catur Rahayu

Tempe mengandung berbagai vitamin dan mineral seperti kalsium, zat besi, magnesium, fosfor, kalium, dan vitamin B kompleks. Nutrisi ini penting untuk menjaga kesehatan tulang, fungsi otot, keseimbangan elektrolit, dan berbagai fungsi tubuh lainnya.

4. Kolesterol Rendah

Tempe merupakan sumber protein dengan lemak yang lebih sehat dibandingkan dengan sumber protein hewani.

Tempe rendah kolesterol dan rendah lemak jenuh, sehingga dapat membantu menjaga kesehatan jantung dan mengontrol kadar kolesterol.

BACA JUGA:Benarkah Konsumsi Telur Dalam Makanan Penyebab Timbulnya Bisul? Cek Faktanya

5. Isoflavon

Tempe merupakan sumber isoflavon, yaitu senyawa fitokimia yang memiliki efek antioksidan. Isoflavon dikaitkan dengan manfaat kesehatan seperti mengurangi risiko penyakit jantung, menopause yang lebih nyaman, dan melawan radikal bebas dalam tubuh.

6. Probiotik

Proses fermentasi dalam pembuatan tempe melibatkan bakteri baik atau probiotik. Probiotik membantu menjaga keseimbangan mikrobiota usus, meningkatkan pencernaan, dan meningkatkan penyerapan nutrisi.

BACA JUGA:Ketahui! Inilah Bahaya Memakai Jeans Terlalu Ketat

Penting untuk dicatat bahwa kandungan gizi tempe dapat bervariasi tergantung pada faktor seperti bahan baku dan metode fermentasi. Namun, secara umum, tempe adalah sumber protein nabati yang berkualitas tinggi dan memberikan berbagai manfaat kesehatan.

Sumber: