Ketahui Yuk! Begini Tips Memilih dan Menyimpan Daging yang Baik dan Benar

JEKTVNEWS.COM - Memilih dan menyimpan daging dengan baik dan benar sangat penting untuk menjaga kualitas, kesegaran, dan keamanan makanan.

Berikut ini adalah beberapa tips untuk memilih dan menyimpan daging dengan benar:

1. Memilih Daging:
- Pilihlah daging yang segar dengan warna yang cerah dan tidak terlalu pucat. Hindari daging yang berwarna cokelat atau kehijauan.
- Pastikan permukaan daging tampak lembap, tidak terlalu kering atau berlendir.
- Tekstur daging yang baik adalah kenyal dan elastis, hindari daging yang terasa lembek atau berlendir.
- Periksa tanggal kadaluwarsa daging dan pastikan masih dalam batas yang aman.

BACA JUGA:Mengenal Apa Itu Penyakit Anemia dan Penyebabnya

2. Suhu Penyimpanan:
- Setelah membeli daging, segera simpan dalam suhu yang tepat. Suhu dingin mencegah pertumbuhan bakteri yang berbahaya.
- Jika Anda tidak akan segera memasak daging, simpan dalam kulkas pada suhu antara 1-4 derajat Celsius.
- Jika akan menyimpan dalam jangka waktu yang lebih lama, daging dapat dibekukan pada suhu di bawah 0 derajat Celsius.

3. Penyimpanan di Kulkas:
- Bungkus daging dengan rapat menggunakan kemasan plastik atau aluminium foil, atau letakkan dalam wadah kedap udara sebelum disimpan di kulkas.
- Pastikan daging tidak bersentuhan langsung dengan produk makanan lainnya untuk mencegah kontaminasi silang.
- Simpan daging mentah di bagian bawah kulkas untuk mencegah percikan air atau cairan dari mengkontaminasi makanan lainnya.

4. Penyimpanan di Freezer:
- Sebelum membekukan daging, pastikan daging dalam kondisi segar dan bersih.
- Bungkus daging dengan rapat menggunakan kemasan plastik beku atau kantong vakum untuk mencegah terjadinya pembekuan udara dan terjadinya pemborosan oksigen.
- Beri label pada kemasan dengan menuliskan jenis daging dan tanggal pembekuan untuk memudahkan identifikasi saat akan digunakan.

BACA JUGA:Jarang Diketahui, Ini 9 Manfaat Susu Kefir Bagi Kesehatan Tubuh

5. Batas Waktu Penyimpanan:
- Daging segar biasanya dapat disimpan di kulkas selama 2-4 hari sebelum dimasak.
- Daging yang telah dibekukan bisa bertahan lebih lama, tergantung pada jenis dagingnya. Biasanya sekitar 3-12 bulan untuk daging sapi dan 6-9 bulan untuk daging babi.
- Selalu periksa tanda-tanda kerusakan atau perubahan warna pada daging sebelum digunakan, dan jika ragu, sebaiknya buang daging tersebut.

Penting untuk diingat bahwa menjaga kebersihan tangan, peralatan, dan permukaan yang digunakan untuk menangani daging juga sangat penting dalam mencegah kontaminasi bakteri dan penyakit.

Sumber: