JEKTVNEWS.COM - Beras gandum, juga dikenal sebagai beras bulgur, merupakan salah satu jenis beras utuh yang lebih sehat dan memiliki beragam manfaat bagi kesehatan.
Berikut ini adalah beberapa manfaat beras gandum:
1. Kandungan nutrisi yang tinggi
Beras gandum mengandung serat, vitamin B kompleks, mineral seperti magnesium, selenium, dan zat besi, serta fitonutrien yang bermanfaat bagi tubuh. Ini membuatnya menjadi pilihan makanan yang bergizi dan membantu memenuhi kebutuhan nutrisi harian.
BACA JUGA:5 Tips Agar Tetap Semangat Dalam Mengejar Impian
2. Sumber serat yang baik
Beras gandum kaya akan serat pangan, terutama serat larut. Serat membantu menjaga kesehatan pencernaan, meningkatkan pergerakan usus, dan mengurangi risiko sembelit. Konsumsi serat juga dapat membantu menjaga kadar gula darah dan kolesterol dalam batas normal.
3. Mengatur berat badan
Kandungan serat dalam beras gandum memberikan rasa kenyang lebih lama, sehingga dapat membantu mengontrol nafsu makan dan membantu dalam program penurunan berat badan. Selain itu, beras gandum memiliki indeks glikemik yang lebih rendah daripada beras putih biasa, yang berarti makanan ini tidak menyebabkan lonjakan gula darah yang cepat.
4. Menjaga kesehatan jantung
Beras gandum mengandung serat larut dan fitonutrien yang bermanfaat bagi kesehatan jantung. Serat membantu mengurangi kolesterol LDL (kolesterol jahat) dalam darah, sedangkan fitonutrien seperti polifenol dapat melindungi pembuluh darah dan mengurangi risiko penyakit jantung.
BACA JUGA:Jarang Diketahui, Durian Belanda Ternyata Berkhasiat Untuk Mencegah Kanker
5. Menurunkan risiko diabetes tipe 2
Kandungan serat dan indeks glikemik rendah pada beras gandum membantu mengatur gula darah dan meningkatkan sensitivitas insulin. Hal ini dapat membantu mengurangi risiko diabetes tipe 2 dan membantu dalam pengelolaan kondisi ini.
6. Menyediakan energi yang tahan lama
Karbohidrat kompleks yang terkandung dalam beras gandum memberikan energi yang tahan lama, yang berguna untuk menjaga konsentrasi dan daya tahan tubuh sepanjang hari.
7. Sumber antioksidan
Beras gandum mengandung antioksidan yang melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas. Antioksidan ini membantu dalam pencegahan penyakit degeneratif seperti kanker, penyakit jantung, dan penuaan dini.
BACA JUGA:Cemilan Lezat dan Bergizi, Inilah 6 Manfaat Buah Sukun Bagi Kesehatan
Namun, penting untuk diketahui bahwa beras gandum mengandung gluten, sehingga tidak cocok untuk orang yang memiliki intoleransi gluten atau penyakit celiac. Jika memiliki kondisi ini, penting untuk berkonsultasi dengan ahli gizi atau dokter sebelum mengonsumsi beras gandum.