JEKTVNEWS.COM - Santan, yang juga dikenal sebagai susu kelapa atau santan kelapa, adalah cairan kental yang diekstraksi dari daging kelapa yang diparut.
Santan sering digunakan dalam masakan Asia Tenggara untuk memberikan rasa kaya dan tekstur kental. Selain digunakan sebagai bahan masakan, santan juga memiliki beberapa manfaat bagi kesehatan manusia.
BACA JUGA:Mulai Biasakan, Ini Manfaat Dongeng Sebelum Tidur
Berikut ini adalah beberapa manfaat santan yang umumnya diketahui:
1. Sumber energi
Santan mengandung lemak jenuh sehat yang dapat memberikan energi yang berkelanjutan. Lemak sehat ini membantu memenuhi kebutuhan energi harian dan membantu menjaga tingkat kekenyangan.
2. Nutrisi
Santan mengandung vitamin dan mineral penting, termasuk vitamin C, E, B1, B3, B5, dan B6, serta mineral seperti zat besi, fosfor, dan kalium. Vitamin dan mineral ini penting untuk menjaga kesehatan umum tubuh, termasuk fungsi sistem kekebalan, kesehatan tulang, dan fungsi otot.
3. Meningkatkan penyerapan nutrisi
Kandungan lemak dalam santan membantu penyerapan nutrisi yang larut dalam lemak, seperti vitamin A, D, E, dan K. Ini berarti bahwa konsumsi santan dalam hidangan makanan dapat membantu tubuh dalam memanfaatkan nutrisi yang terkandung dalam makanan secara lebih efektif.
4. Kandungan serat
Meskipun jumlah serat dalam santan tidak signifikan, tetapi tetap memberikan manfaat. Serat membantu menjaga kesehatan pencernaan dan mengurangi risiko sembelit.
BACA JUGA:Ketahui! Begini Cara Mengatasi Hidung Tersumbat dengan Cepat dan Efektif
5. Antioksidan
Santan mengandung senyawa antioksidan, seperti vitamin E dan asam laurat. Antioksidan membantu melawan radikal bebas dalam tubuh yang dapat menyebabkan kerusakan sel dan berbagai penyakit.
6. Kesehatan kulit dan rambut
Kandungan vitamin E dalam santan dapat membantu menjaga kesehatan kulit dan rambut. Vitamin E dikenal memiliki sifat anti-aging dan dapat membantu menjaga kelembapan kulit serta mengurangi kerusakan akibat paparan sinar matahari.
Meskipun santan memiliki manfaat kesehatan, perlu diingat bahwa santan juga tinggi kalori dan lemak jenuh. Penting untuk mengonsumsinya dengan bijak dan seimbang dengan gaya hidup sehat dan pola makan yang seimbang.