Cara Membuat Mie Aceh Basah yang Lezat dan Menghangatkan Saat Berbuka

JEKTVNEWS.COM-Bulan Ramadan selalu identik dengan hidangan lezat yang bisa mengembalikan energi setelah seharian berpuasa. Salah satu menu yang cocok disajikan saat berbuka adalah Mie Aceh Basah. Rasanya yang gurih, kaya rempah, dan kuah kentalnya membuat hidangan ini terasa hangat dan menggugah selera saat disantap bersama keluarga.

 

Bahan-bahan:

250 gram mie kuning basah, rebus dan tiriskan

150 gram daging sapi, potong kecil

Kol secukupnya, iris tipis

Segenggam taoge

1 buah tomat, potong-potong

4 siung bawang merah, iris tipis

2 sendok makan kecap manis

½ sendok teh lada bubuk

½ sendok teh garam

1 sendok teh gula pasir

½ sendok teh kaldu sapi bubuk

100 ml air

1 bungkus bumbu kari

 

Bahan Bumbu Halus:

3 buah kemiri, sangrai

½ sendok teh jintan, sangrai

3 buah kapulaga, sangrai

¼ sendok teh ketumbar, sangrai

1 ruas jahe, sangrai

1 ruas kunyit, sangrai

4 siung bawang merah

3 siung bawang putih

3 buah cabai merah besar

5 buah cabai rawit merah

 

Cara Membuat:

1. Haluskan semua bahan bumbu halus hingga lembut.

2. Tumis irisan bawang merah hingga harum, lalu masukkan bumbu halus. Aduk dan masak sampai bumbu matang serta mengeluarkan aroma.

3. Masukkan potongan daging sapi, masak hingga berubah warna. Tambahkan air lalu biarkan hingga mendidih.

4. Tambahkan lada bubuk, garam, gula pasir, kaldu sapi bubuk, potongan tomat, dan bubuk kari. Aduk hingga tercampur rata.

5. Masukkan irisan kol, aduk hingga sedikit layu.

6. Tambahkan mie kuning dan taoge, lalu aduk rata hingga bumbu meresap dan kuah menjadi kental.

7. Angkat dan sajikan selagi hangat.

 

Mie Aceh Basah yang kaya rempah ini cocok menjadi menu berbuka puasa karena rasanya yang gurih dan mengenyangkan. Sajikan bersama keluarga agar momen Ramadan terasa semakin hangat dan penuh kebersamaan. Selamat mencoba dan semoga hidangan ini menambah nikmat suasana berbuka puasa.