Resep Kue Kering Lebaran Choco Stick, Renyah dan Lumer Favorit Keluarga

JEKTVNEWS.COM- Choco Stick Cookies merupakan salah satu kue kering favorit untuk Lebaran karena kombinasi rasa renyah dan cokelat yang gurih manis. Kue ini biasa disajikan di hari raya saat keluarga berkumpul. 

Resep Lengkap & Cara Membuat

Bahan-bahan:

200–350 gram tepung terigu protein rendah

200–350 gram butter / margarin / campuran keduanya

60–80 gram gula halus

2 kuning telur

50 gram susu bubuk

20–50 gram maizena

1/4–1/2 sdt vanila bubuk

Coklat stik (chocolate stick) secukupnya untuk ditaruh di atas kukis sebelum dipanggang 

Langkah-langkah Membuat

• Campurkan butter/margarin dan gula halus, aduk sampai lembut dan creamy. 

• Tambahkan kuning telur dan vanila bubuk, aduk kembali sampai tercampur rata. 

• Masukkan tepung terigu, susu bubuk, dan maizena secara bertahap, lalu aduk hingga adonan bisa dipulung. 

• Gilas adonan setebal ±0,5 cm di atas permukaan yang sudah ditaburi tepung. 

• Letakkan batang coklat di atas adonan lalu potong sesuai panjang batang coklat. 

• Panaskan oven sekitar 120–140 °C lalu panggang selama 25–35 menit sampai matang. 

• Angkat, dinginkan kue, lalu simpan di toples kedap udara agar tetap renyah. 

Tips Agar Hasil Maksimal

• Gunakan tepung protein rendah agar kukis lebih renyah. 

• Tempatkan batang cokelat stabil di permukaan adonan agar tidak meleleh saat dipanggang. 

• Olesi permukaan dengan kuning telur sebelum memanggang untuk hasil yang lebih kecokelatan. 

Resep ini sangat populer ditulis oleh sejumlah situs resep dan blog masak Indonesia sebagai inspirasi buat kamu yang ingin membuat kue khas Lebaran sendiri di rumah.