JEKTVNEWS.COM- Tempe, makanan fermentasi khas Indonesia yang terbuat dari kedelai, semakin populer di kalangan pecinta makanan sehat. Selain harganya yang terjangkau, tempe juga kaya akan nutrisi penting yang dibutuhkan tubuh.
Protein: Tempe merupakan sumber protein nabati yang sangat baik. Protein dalam tempe membantu membangun dan memperbaiki jaringan tubuh, serta menjaga kesehatan otot.
Serat: Kandungan serat yang tinggi pada tempe sangat baik untuk pencernaan. Serat membantu melancarkan buang air besar dan menjaga kesehatan usus.
Vitamin dan Mineral: Tempe mengandung berbagai vitamin dan mineral penting, seperti vitamin B kompleks, zat besi, kalsium, dan magnesium. Vitamin B kompleks berperan penting dalam metabolisme energi, sedangkan zat besi diperlukan untuk pembentukan sel darah merah.
BACA JUGA:Perempuan di Desa : Tantangan dan Potensi
Probiotik: Proses fermentasi tempe menghasilkan probiotik, yaitu bakteri baik yang bermanfaat bagi kesehatan saluran pencernaan. Probiotik membantu menjaga keseimbangan bakteri baik dalam usus dan meningkatkan sistem kekebalan tubuh.
Menjaga Kesehatan Jantung: Kandungan serat dan protein dalam tempe dapat membantu menurunkan kadar kolesterol jahat dalam darah, sehingga mengurangi risiko penyakit jantung.
Mencegah Diabetes: Serat dalam tempe membantu memperlambat penyerapan gula darah, sehingga dapat membantu menjaga kadar gula darah tetap stabil.
Meningkatkan Sistem Kekebalan Tubuh: Probiotik dalam tempe membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh, sehingga tubuh lebih mampu melawan infeksi.
Mencegah Osteoporosis: Kandungan kalsium dan vitamin D dalam tempe baik untuk kesehatan tulang dan gigi, serta dapat membantu mencegah osteoporosis.
BACA JUGA:Mengenal Tari Selampit Delapan jambi
Menurunkan Risiko Kanker: Beberapa penelitian menunjukkan bahwa konsumsi tempe secara teratur dapat membantu menurunkan risiko beberapa jenis kanker, seperti kanker payudara dan kanker prostat.
Tempe dapat diolah menjadi berbagai macam masakan, seperti tempe goreng, tempe bacem, tempe tepung, atau diolah menjadi bahan utama dalam tumisan dan sup.
Untuk mendapatkan manfaat maksimal dari tempe, sebaiknya konsumsilah tempe yang dimasak dengan cara yang sehat, seperti dipanggang atau dikukus.