Camilan Gurih dan Renyah Jadi Primadona Jajanan Malam

JEKTVNEWS.COM–Jajanan malam merupakan bagian tak terpisahkan dari kuliner Indonesia, terutama di kota-kota besar. Aktivitas yang masih berlangsung hingga larut malam sering memicu rasa lapar, sehingga mendorong permintaan terhadap berbagai jenis camilan praktis. Fenomena ini didominasi oleh kudapan bercita rasa gurih dan renyah yang mudah ditemukan di pinggir jalan atau pasar malam.

 

1. Gohyong: Kudapan ini berupa olahan daging cincang yang dibungkus kulit tipis lalu digoreng hingga garing. Penyajiannya biasa disertai saus manis-gurih. Kandungan minyak pada kulit yang digoreng perlu diperhatikan bagi penderita kolesterol tinggi.

2. Seblak: Makanan berkuah pedas yang populer di kalangan remaja. Isiannya bervariasi mulai dari kerupuk basah, ceker, bakso, hingga sosis. Tingkat kepedasan yang ekstrem pada seblak berisiko memicu iritasi lambung jika dikonsumsi terlalu larut.

3. Martabak Telur: Sajian klasik yang menggunakan telur bebek atau ayam dengan campuran daging dan daun bawang, dibalut kulit renyah. Proses penggorengan dengan minyak banyak membuat kalorinya cukup tinggi.

4. Gorengan Platter dan Tahu Gejrot: Aneka gorengan seperti bakwan dan cireng, serta tahu gejrot dengan kuah asam pedas. Tepung dan minyak merupakan sumber kalori utama pada jenis makanan ini.

5. Sate dan Seafood: Sate ayam, sate taichan, atau kerang hijau sering menjadi lauk makan malam. Sate taichan memiliki kandungan lemak lebih rendah dibanding sate bumbu kacang, asalkan tidak dikonsumsi dengan kulit ayam berlebih.

6. Cimol Bojot dan Takoyaki: Bola-bola tepung aci dengan bumbu pedas atau camilan khas Jepang berisi gurita. Keduanya didominasi oleh karbohidrat sederhana.

 

Sebagai bagian dari gaya hidup perkotaan, jajanan malam memang menawarkan kelezatan yang sulit ditolak. Namun, penting bagi konsumen untuk tetap bijak dalam memilih dan mengonsumsinya. Dengan memperhatikan porsi, frekuensi, serta kandungan nutrisi, camilan gurih dan renyah tetap bisa dinikmati tanpa mengabaikan kesehatan.

Sumber: halodoc.com